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食品安全離不開(kāi)風(fēng)淋室，人們以食為天，以食為安，食品安全一直是消費者關(guān)注的問(wèn)題.

食品安全這個(gè)話(huà)題已經(jīng)討論了很長(cháng)時(shí)間，特別是近年來(lái)，這方面的問(wèn)題頻繁發(fā)生，實(shí)際上國家對這方面的控制力很大，為什么食品安全問(wèn)題頻繁發(fā)生，必須創(chuàng )造凈化的聶認為主要是流程設置的問(wèn)題，這個(gè)流程以風(fēng)淋室為例，說(shuō)明這方面的意見(jiàn)，實(shí)際上食品安全合格的企業(yè)離不開(kāi)風(fēng)淋室這個(gè)設備，但是風(fēng)淋室的種類(lèi)很多，不同廠(chǎng)家生產(chǎn)的風(fēng)淋室不同，不同的風(fēng)淋室整體效果肯定不理想.

另外，一般食品企業(yè)建議使用不銹鋼風(fēng)淋室.

今天，創(chuàng )小聶帶大家去食品安全方面做得很好的企業(yè)，參考風(fēng)淋室方面的使用流程.

為了更有形象地描繪風(fēng)淋室的使用狀況，創(chuàng )凈化聶自己進(jìn)入現場(chǎng)感受生產(chǎn)現場(chǎng)，了解現場(chǎng)食品的安全狀況，聶來(lái)到廣州的一家生食工廠(chǎng)，他們使用的是創(chuàng )業(yè)風(fēng)淋室.

生食廠(chǎng)主要以?xún)籼?、切割、深加工為?

這是白羽肉雞屠宰后的第一個(gè)過(guò)程.

進(jìn)入工廠(chǎng)內部，消毒是必不可少的過(guò)程之一.

這也是防止外來(lái)污染帶入車(chē)間的重要措施.

根據工廠(chǎng)規則，進(jìn)入工廠(chǎng)不得攜帶耳環(huán)、戒指、手表等物品.

工作人員說(shuō)，防止多馀物品掉入產(chǎn)品中污染.

，第一道工序是取下耳環(huán)、項鏈、手機、戒指等隨身攜帶的多馀物品，當然包括長(cháng)指甲.

有一個(gè)特殊的玻璃盒，可以剪掉長(cháng)指甲，而不是指甲飛濺.

然后用2‰伏泰消毒液均勻噴灑雙手消毒(具有較強的氧化作用，可氧化菌體蛋白質(zhì)使微生物死亡，發(fā)揮快速殺菌作用).

，第二道工序是穿參觀(guān)服，進(jìn)入工廠(chǎng)前要穿工廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)的參觀(guān)服.

這些工作服定期消毒清洗，包裹牢固.

首先，工作人員用滾子粘住身體的灰塵、頭發(fā)等細小的垃圾，按照流程依次穿上頭罩、口罩、衣服、橡膠鞋，接受工作人員的二次灰塵.

接下來(lái)，第三道工序是進(jìn)入充滿(mǎn)吹出口的風(fēng)淋室(主要用于吹出進(jìn)入凈化現場(chǎng)的人體和攜帶物附著(zhù)的灰塵，同時(shí)，風(fēng)淋室也發(fā)揮了蒸汽門(mén)的作用，防止未凈化的空氣進(jìn)入潔凈領(lǐng)域，進(jìn)行人身凈化和室外空氣污染潔凈區域的有效裝備)從風(fēng)淋室出來(lái)，進(jìn)入第四道工序，再次消毒，腳下是充滿(mǎn)消毒水的消毒池，上面是洗手消毒池，用消毒液為手消毒的同時(shí)，腳下的膠鞋也完成了消毒任務(wù)，可以說(shuō)是立體消毒.

，整整40分鐘以上的消毒過(guò)程，帶來(lái)了深刻的感覺(jué).

生產(chǎn)車(chē)間是食品安全系統的堡壘，進(jìn)入車(chē)間需要經(jīng)過(guò)嚴格的消毒程序，防止異物進(jìn)入，對產(chǎn)品造成污染，這也是保證食品安全的重要環(huán)節.

、、食品行業(yè)方面風(fēng)淋室的文章參考:食品行業(yè)的哪個(gè)領(lǐng)域使用QS認證風(fēng)淋室、佛山/寧波等.