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風(fēng)淋室在采蝶軒恒溫恒濕生產(chǎn)現場(chǎng)的應用，采蝶軒食品中使用的糖是海藻糖，使用的水是軟水器軟化的，制作食品從生產(chǎn)線(xiàn)離線(xiàn)到店鋪只需12小時(shí)，最近筆者來(lái)到采蝶軒集團，不僅嘗到了新上市的點(diǎn)心，還穿著(zhù)一次性防塵服，通過(guò)著(zhù)名的風(fēng)淋室采蝶軒食品從投入到成品的時(shí)間是4小時(shí).

在成品的時(shí)間點(diǎn)，包裝后印刷生產(chǎn)日期.

之后，12小時(shí)內通過(guò)物流運輸到終端店鋪.

筆者在準備參觀(guān)生產(chǎn)現場(chǎng)之前，被現場(chǎng)的工作人員說(shuō)需要消毒.

戴上頭套，穿上一次性防塵服，戴上鞋套.

如果你認為這樣可以進(jìn)入樣進(jìn)入車(chē)間，那么你就犯了一個(gè)大錯誤.

在相關(guān)負責人的指導下，作者和員工一起排隊.

每六個(gè)人進(jìn)入不銹鋼通道，只有仔細理解，他們才能知道這是世界聞名的高級風(fēng)淋室.

只有通過(guò)風(fēng)扇約30秒的強烈吹風(fēng)，他們才能進(jìn)入車(chē)間參觀(guān)走廊.

進(jìn)入現場(chǎng)生產(chǎn)空間，必須經(jīng)歷二次更衣和二次消毒.

剛進(jìn)入走廊，筆者注意到在曲奇餅干的生產(chǎn)現場(chǎng)，工人們穿著(zhù)白色防菌服，戴著(zhù)口罩和帽子操作.

據了解，該生產(chǎn)現場(chǎng)多年保持恒溫恒濕，保持在23℃左右，最能保證面包等相關(guān)產(chǎn)品的風(fēng)味.

從整個(gè)過(guò)程來(lái)看，采蝶軒食品在生產(chǎn)管理方面做得很好，特別是在進(jìn)入工廠(chǎng)之前通過(guò)風(fēng)淋室，筆者的印象最深，如果國內所有的食品企業(yè)都能做到這一點(diǎn)，筆者相信實(shí)現100%的食品安全不是夢(mèng)想.

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