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現在，“辣”險些已經(jīng)成了除了“咸”之外，最常見(jiàn)的味道了，

無(wú)論在哪，只要是有食物的地方，險些都能看到辛辣食物的存在。

最近，就有一個(gè)日本的節目，探尋了辛辣食物背后的故事，另有跟辛辣食物有關(guān)的消費觀(guān)念。

為了探尋這些隱秘，這個(gè)節目采訪(fǎng)到了日本辣椒之王竹內僚，

這個(gè)40歲，看起來(lái)一臉質(zhì)樸的大叔在辣椒界也算是頗有建樹(shù)，

他的成就，就是磨出了世界上最辣的辣椒粉……

也許有人以為，磨個(gè)辣椒粉有什么了不起的？

那在看過(guò)這個(gè)大叔的事情之后，這些人可能就會(huì )明了，什么叫“反人類(lèi)的事情”了……

大叔用來(lái)磨粉的辣椒，叫做“卡羅萊納死神”，

這種辣椒，是記錄在吉尼斯世界紀錄上的，全世界最辣的辣椒。

辣成什么樣呢？

世界上辣椒的辣度是以“史高維爾辣度單元”作為衡量標準的，

我們生涯當中常見(jiàn)的，四川火鍋里的朝天椒，也許有3萬(wàn)度，

現在中國已經(jīng)被報道的，最辣的辣椒“涮涮辣”，也許有40萬(wàn)度，

催淚瓦斯也許200萬(wàn)度，

而這種名為“卡羅萊納死神”辣椒的辣度，最高能到達220萬(wàn)度……

憑據網(wǎng)絡(luò )上之前的新聞報道來(lái)看，

隨意嘗試過(guò)這種辣椒的人，泛起過(guò)吐逆、痙攣、嘔血、哮喘、腦血管縮短、中風(fēng)、心臟病等癥狀。

而這個(gè)大叔的事情，就是一個(gè)人把這種辣椒磨成粉……

那這個(gè)大叔就沒(méi)有個(gè)副手么？

效果人家的回覆稀奇質(zhì)樸，也稀奇人性：

“每次一磨這個(gè)辣椒粉，就以為滿(mǎn)身又疼又癢，甚至還會(huì )有辣椒粉跑進(jìn)眼睛里。

這可不是普通員工能扛得住的事情啊……”

以是這玩意真的有那么大的破壞力？

就這樣帶著(zhù)一份將信將疑，攝制組隨著(zhù)大叔進(jìn)了加工廠(chǎng)。

在最先事情前，大叔穿上了白大褂，又帶上了帽子、口罩，看起來(lái)異常的整齊衛生。

然而緊接著(zhù)，大叔還帶上了手套，

然后還用膠布把身上所有的裂縫都封了起來(lái)。

原來(lái)這樣的服裝可不單單是為了衛生，更是為了防止辣椒的粉末接觸到皮膚，帶來(lái)難忍的灼燒感。

在裹成了木乃伊之后，大叔就最先正式地制作辣椒粉了。

第一步的事情是洗濯辣椒，

大叔就把一筐辣椒倒進(jìn)機械里洗濯。

但僅僅就這么一個(gè)步驟，就足以讓辣椒里賣(mài)力制造辣味的辣椒素揮發(fā)到空氣中了。

聞著(zhù)空氣中彌漫著(zhù)的刺鼻的辣椒味，

在加工廠(chǎng)里第一次接觸卡羅萊納死神的攝影師一邊咳嗽，一邊戰術(shù)性退卻，

特寫(xiě)實(shí)在是拍不下去，湊合著(zhù)拍個(gè)全景吧……

這邊攝影師受不了，那日本的辣椒之王的表現又怎么樣呢？

辣椒之王也很嗆，不外畢竟是身為辣椒之王，大叔早就研究出了一套應對的方式：

那就是忍著(zhù)……

除了忍著(zhù)，

照樣忍著(zhù)……

看到這樣的場(chǎng)景，也有人提出了疑問(wèn)，

他為什么不帶護目鏡呢？這樣眼睛最少不是會(huì )好受多了么？

效果大叔解釋道，

“帶著(zhù)護目鏡，就沒(méi)法事情了?！?/p>

由于空調吹出的風(fēng)會(huì )讓辣椒素飄散得加倍嚴重，以是廠(chǎng)子里是不能使用空調的。

,1、風(fēng)淋室是人員進(jìn)入潔凈室、無(wú)塵車(chē)間所必備的除塵凈化設備，其通用性強，可與所有的潔凈室和潔凈廠(chǎng)房配套使用。 2、工作人員進(jìn)入車(chē)間時(shí)，必須通過(guò)此凈化設備，用超強勁已過(guò)濾潔凈的空氣，由360°可旋轉噴嘴從各個(gè)方向噴射至人或貨物身上，從而有效而迅速的清除附著(zhù)在衣服上和貨物上面的灰塵、頭發(fā)等雜物，它可以減少人進(jìn)出潔凈室所帶來(lái)的污染問(wèn)題。 3、全自動(dòng)風(fēng)淋室的兩道門(mén)電子互鎖，可以兼起氣閘室的作用，阻止外界污染和未被凈化的空氣進(jìn)入潔凈區域。 4、杜絕工作人員將頭發(fā)、灰塵、細菌帶入車(chē)間，達到工作場(chǎng)地嚴格的無(wú)塵凈化標準，滿(mǎn)足生產(chǎn)環(huán)境污染要求，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。風(fēng)淋室也稱(chēng)空氣吹淋室，主要由風(fēng)機、過(guò)濾器、噴嘴、互相連鎖的門(mén)及控制系統組成。 圖6-34所示為單人單側風(fēng)淋室原理示意圖。經(jīng)高效過(guò)濾器過(guò)濾的潔凈空氣從噴嘴噴出，吹落工作服上的灰塵，含塵空氣經(jīng)粗效過(guò)濾器被風(fēng)機吸入，加壓后流過(guò)高效過(guò)濾器再從噴嘴噴出，如此循環(huán)。風(fēng)淋室都裝有定時(shí)裝置，工作人員按壓起動(dòng)按鈕后，即可進(jìn)入風(fēng)淋室并關(guān)門(mén)吹淋，30~60s后風(fēng)淋自動(dòng)停止。這時(shí)，工作人員即可進(jìn)入無(wú)塵車(chē)間。圖6-35所示為風(fēng)淋室平面示意圖，其中圖a為雙側吹淋，圖b為單側吹淋。雙側吹淋的風(fēng)淋室是在相對的兩側裝設噴嘴，人進(jìn)入風(fēng)淋室內時(shí)，轉90°可被高速切向氣流把人周身吹遍；而單側吹淋室只有一側安裝噴嘴，人進(jìn)入風(fēng)淋室內時(shí)需向左（或右）至少轉風(fēng)機、270°才能被高速切向氣流吹遍周身。,

效果這就導致加工廠(chǎng)里熱的要死，炎天的時(shí)刻最高溫度甚至能到達50度。

在這樣的情況下，帶著(zhù)的護目鏡就會(huì )起霧，然后就看不清器械了。

以是，唯一的設施就是忍著(zhù)，而且眼睛再痛也不能擦。

人人或許都經(jīng)歷過(guò)，摸過(guò)辣椒之后，越擦眼睛越疼，

而且這照樣辣度跨越200萬(wàn)的超級辣椒，那酸爽……

終于在漫長(cháng)的忍耐之后，

大叔洗好了辣椒，最先正式磨粉了……

沒(méi)錯，還沒(méi)到磨粉的步驟呢，一群圍觀(guān)的攝影師就都已經(jīng)扛不住了。

而在磨粉的時(shí)刻，那更是辣椒素飛散，堪稱(chēng)人世煉獄……

攝影師一邊咳嗽，一邊一退再退，恨不得在加工廠(chǎng)裝個(gè)監控，通過(guò)監控來(lái)采集畫(huà)面。

他們最終可能交出了一次，職業(yè)生涯中最不專(zhuān)業(yè)的拍攝。

“竹內先生，喉嚨好燙??！”

“請忍耐一下！”

……

就這樣堅持了3個(gè)小時(shí)之后，這一框辣椒終于都磨成了辣椒粉。

而制作難度這么高的辣椒粉，價(jià)錢(qián)自然可想而知了，

市場(chǎng)價(jià)每公斤18萬(wàn)日元，折合成人民幣的話(huà)……

二斤辣椒面就一萬(wàn)多塊錢(qián)了？

這就是辣味背后的巨額利潤啊……

不外，這樣制作辣椒粉，也確實(shí)對身體的影響太大了，

就連竹內這個(gè)熟手，也只能堅持每周3次，每次3小時(shí)，這樣的頻率。

然則說(shuō)到事情感受，這個(gè)大叔卻顯得異?？旎?，

“越痛苦越能讓我燃起斗志！”

“完成事情會(huì )讓我異常有成就感，

若是（磨辣椒粉）不疼的話(huà)，就一點(diǎn)都不好玩了……”

……

都說(shuō)辣味其實(shí)是通過(guò)辣椒素刺激發(fā)生的灼燒感，疼痛感，

這么看來(lái)，喜歡辣的都是抖M，

這句話(huà)真的是一點(diǎn)錯都沒(méi)有啊……

ref：

https://news.gamme.com.tw/1667967

https://zh.wikipedia.org/wiki/卡羅萊納死神

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夏目葉修：為什么不用機械？？？

Impasse_ss：這辣椒光洗一下都嗆的不得了，要想不被辣到就得實(shí)現個(gè)全自動(dòng)無(wú)人的流水線(xiàn)……我猜是成本問(wèn)題。只有他自己在磨，一周三次，需求量一定不大……這種辣椒面一般人吃不了餐廳也用不了

Theia-X：這個(gè)辣椒長(cháng)得就異常不善良的樣子

-jagsaknardig：在護目鏡上刷一層油就不會(huì )起霧了鴨

Pornhub·com：一套FFU 打開(kāi)循環(huán) 懸浮式孔地設計 就可以開(kāi)空調啦 從上而下吹淋

雙商全無(wú)李馬嗨：解決這種問(wèn)題的方案許多，但應該是成本太高了不劃算，除非這種辣椒需求量很大才會(huì )泛起全自動(dòng)工廠(chǎng)恒溫事情室什么的。

橙子好酸你好甜：突然鼻尖聞到一陣辣椒的味道。這是出幻覺(jué)了嗎？

扶不起墻的咸魚(yú)：都說(shuō)了是抖m就不用思量為什么不全自動(dòng)化啦

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